Почистваме киселеца от дръжките. Поставяме го в дълбок съд с вода, за да паднат песъчинките на дъното. Изваждаме го в друг съд, заменяме водата с чиста и поставяме киселеца отново. След това го измиваме под течаща вода. Загряваме мазнината и поставяме киселеца (цял и не изстискан от водата). Задушаваме до получаването на еднородна кашица. Отстраняваме от котлона и поставяме червеният пипер, разбъркваме. Поставяме и брашното и слагаме на котлона за около минута до получаване на гъста каша. Сипваме част от водата и разбиваме добре с тел, доливаме останалото количество вода и оставаме да ври. През това време разбиваме яйцето с малко вода и когато сместа е завряла изсипваме яйцето на тънка струя при непрекъснато бъркане. Посоляваме на вкус и оставаме да ври до получаване на желаната гъстота.