Картофите се сваряват, обелват и пасират (или намачкват). Прибавят се маята, брашното и яйцето. Смесват се добре и се оставя да втаса. Получава се меко, не много гъсто тесто. С лъжица се оформят елипсовидни топки, запържват се до златисто от двете страни.