Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Картофен Гратан Дофиноа
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Nikita9685
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6-7 бр. големи картофи
  • Добави в списъка за пазаруване1 л готварска течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруванечесън на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. индийско орехче (на прах)
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се нарязват на много тънки кръгчета (2-3 мм дебелина). Нарежда се един слой от картофени резенчета в ненамазнена тавичка. Заливат се с 200 мл от сметаната и се поръсват с малко сол, черен пипер, сух настърган чесън и настъргано индийско орехче. След това се подрежда още един слой картофи и се повтаря същата процедура. И така докато ви се получат общо три пласта от картофи, сметана и подправки. Най-отгоре се излива това, което ви е останало от сметаната. Последният слой картофи трябва да е напълно покрит от сметаната. Пече се във фурната на 200C за около 50 минути - 1 час, в зависимост от сорта на картофите.
Рецептата е добавена от Nikita9685 на 4 Ноември 2013 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 12
Nikita9685
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Аз лично го слагам на око, да права си че е много 1/2 индийско орехче. 1 с. л. е достатъчна за това ястие.20 Ное 2013
# 11
xevi
шеф на кухнята
Половин индийско орехче ли слагаш, твърде много ми се вижда? Може би става дума за 1/2 ч. л. или 1/2 с. л.?20 Ное 2013
# 10
BlueCaramel
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вкусотия! Хапваме си сладко вкъщи. Акцентирах на чесъна без да искам ;)Благодаря за хубавата рецепта!
[Изпробвана]
7 Ное 2013
# 9
BlueCaramel
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За това се чудех и за млякото... Сметаната ми е проблем при готвене, на растителната не се доверявам, а истинска много рядко намирам. 6 Ное 2013
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
Даниела, не е въпросът какво още може да се добави, а как е автентичната рецепта. За добавянето и шунка, и зеленчуци, и сирена, и какво ли не може да му сложи човек, но тогава няма да е *Запаканка Дофиноа*, която за пръв път е писмено упомената 12 юли 1788 г.6 Ное 2013
# 7
daniela02
майстор с шприц
ако добавите и настърган ка6кавал да се запече отгоре 6те стане о6те по хубаво!6 Ное 2013
# 6
BlueCaramel
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Благодаря. Около нас няма хубава сметана и се налага да използвам мляко понякога.6 Ное 2013
# 5
Nikita9685
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
@ BlueCaramel - Аз лично съм пробвала други рецепти и съм слагала малко мляко и останалото сметана. Получавало се е много добре. Можеш да направиш и така Картофения Гратан (Запеканка), но не гарантирам, че ще се получи същия ефект. Що се отнася до индийското орехче, не го щади, колкото повече слагаш, толкова по-вкусно става.. 5 Ное 2013
# 4
Nikita9685
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
@ Aliana - Благодаря ти за превода на български :) От доста време не съм се прибирала в България и съм пропуснала доста етапи от развитието на модернизираната ни българска кухня. Вярно, че сега мy казват "запеканкa" :)5 Ное 2013
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Защо? Ползвай нормална сметана, няма нужда от такива с добавки.5 Ное 2013
# 2
BlueCaramel
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудя се дали може да стане с кондензирано мляко вместо сметана...5 Ное 2013
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Мммм, класика! Индийското орехче е най-добрата подправка, когато става въпрос за катрофи с мляко или сметана! Между другото, Николета, "gratin" се казва на български "запеканка" :) гратинирани=запечени. Сигурно няма да повярваш, но побългарено от Gratin е станало дори Огретен, хихи :)5 Ное 2013
снимки от
Nikita9685
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1 4 Ное 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.