Сварените със сол картофи се намачкват добре, долива се малко от водата, в която са варени, и се подправят с масло, сол и съвсем малко индийско орехче. Картофеното пюре се разбива с тел, докато стане съвсем пухкаво. Оформя се в чиния като гладка купчинка и се покрива с парченца пържена сланина.