Обелете и измийте картофите. Подсушете ги и после ги настържете на едрото ренде. След това ги изстискайте с марля или с ръце да се отдели сокът им и ги сложете в купа. В подходяща цедка отцедете и рибата от сока й и след това я добавете при картофите. Добавете яйцата, сметаната, галетата, зеленчуковата подправка, солта (внимавайте защото Maggi е солена) и подправките и разбъркайте хубаво.
Сложете на огъня подходящ тефлонов тиган да се загрее, сипете 1 с.л. мазнина и с лъжица загребете от сместа, изсипете я в тигана и леко разплескайте да се получи малка питчица - не много тънка, но не и много дебела. Пържете до получаване на хубав кафяв цвят и с шпатула я обърнете да се допече. При всяко зареждане на тигана слагайте по 1 с.л. мазнина. Сервирайте топли с подходящ сос. Аз използвах сос приготвен от кисело мляко, малко майонеза за плътност, чесън, копър, лимонов сок.

* В оригиналната рецепта предлагат сос бешамел овкусен със лимонов сок.
* От сместа ми излязоха 16 малки палачинки.
* Предлагам тази рецепта в подобрен вариант, защото първо направих сместа по оригиналната рецепта (половин доза). Направи ми впечатление, че липсва спояващ елемент като брашно или галета и затова сложих да опека само една палачинка, но при опита ми да я обърна тя се разпадна. Как да е я доопекох, но като я опитах беше почти безвкусна, затова реших и доизкусурих сместа по мой си начин и резултата беше чудесен (поне на нас ни хареса) и реших да го споделя и с Вас. Приятен апетит!