От продуктите за палачинките се замесва средно гъста смес (при необходимост се добавя брашно или мляко). Правят се палачинки върху намазан с малко мазнина тиган. Оставят се да изстинат. Рикотата се смесва с накълцаните маслини, сметаната и чесъна на прах и се обърква добре. Върху всяка палачинка се размазва обилно от крема, нареждат се тънки слайсове сьомга и се навиват. Режат се на хапки и може да се поръсят със ситно нарязан пресен лук или друго по желание.