Картофите се сваряват и се обелват. Правят се на пюре. После се слага лука нарязаните на дребно кренвирши, прибавят се чубрицата и нарязаните на ситно зелени подправки. Посолява се прибавя се 1 бр. яйце и всичко се омесва. Правят се кюфтета който се отупват в брашно, после в разбитите яйца. По желание може да се овалят и в грис. Пържат се до златисто. Сосът се прави като се разтопява маслото (или в олио) и в него се запържва 1 с.л. брашно и 1 ч.л. горчица. Разбърква се енергично. Оттегля се от котлона и се прибавя млякото на тънка струйка, като се разбърква. Връща се на котлона и се прибавя сиренето като се бърка с тел.