Картофена супа с копър и крутони
Рейтинг: Сложност: Любима на 37 готвача |
Снимката е добавена от pixy
Необходими продукти
- За супата:
- • 1.5 кг картофи
- • 1 бр. глава лук
- • 50 г масло
- • 2 с.л. чубрица
- • 1/2 с.л. копър
- • 1 бр. зеленчуков бульон
- • 1-2 с.л. сол
- • 1 бр. яйце
- • 1 ч.л. лимонена киселина
- • 4-5 с.л. кисело мляко
- За крутоните:
- • 1-2 филии сух хляб хляб
- • по 1 с.л. шарена сол, червен пипер и чубрица, 1 ч.л. черен пипер, сол
- • 1/3 ч.ч. олио
- • сирене за гарниране
Начин на приготвяне
За супата: Обелете и нарежете на едри кубчета картофите. Поставете в голяма тенджера, добавете нарязания лук 2 с.л. чубрица и 1 с.л. сол. Варете до пълното им сваряване като разбърквате от време на време. След като са готови в отделен съд отстранете част от водата (в която сте варили) и намачкайте или пасирайте картофите, разтворете зеленчуковия бульон в част от водата и добавете към пасираните картофи, ако се налага добавете още от водата до получаване на гъста супа. Разбийте яйцето, добавете лимонената киселина и киселото мляко към него и постепенно прибавяйте към супата. Върнете за около 5 минути на котлона, след това добавете маслото, копъра и сол ако е необходимо.
За крутоните: Нарежете сухия хляб на малки кубчета, поставете ги в добре намаслена тавичка и полейте с останалото олио, разбъркайте добре, поръсете с останалите подправки, отново разбъркайте и печете в предварително загрята фурна на 200 С 15-20 минути, като често разбърквате.
Супата се сервира с прибавени в нея крутони и бучка сирене.
За крутоните: Нарежете сухия хляб на малки кубчета, поставете ги в добре намаслена тавичка и полейте с останалото олио, разбъркайте добре, поръсете с останалите подправки, отново разбъркайте и печете в предварително загрята фурна на 200 С 15-20 минути, като често разбърквате.
Супата се сервира с прибавени в нея крутони и бучка сирене.
Рецептата е добавена от pixy на 7 Януари 2011 г.
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2011 ⋅ Супи без месо ⋅ Картофени супи ⋅ Крем-супи ⋅ Картофени крем-супи ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от pixy [Автор на рецептата] |
9 Яну 2011 | |
# 1 vile11 | Много ми хареса, непременно ще я опитам. | 9 Яну 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.