Картофите се обелват и сваряват, отцеждат се от водата, като се оставя малко количество вода, колкото да стане еднородна смес при намачкване. Намачкват се добре (може да се използва преса за картофи) с масло и сол, добавя се бульонът, малко по малко, докато получим гъста крем-супа. Връщаме супата на котлона, който е на ниска степен (ако е много силен, супата кипва повече от бирата) и добавяме сметаната и бирата, след като заври добавяме останалите подправки и мащерката и ври още няколко минути. Сервираме с настърган кашкавал или препечени хлебни кубчета.