Портокалите измиваме добре с четка. С остър нож отрязваме кората от всички портокали до месестата част. Обелените портокали съхраняваме в хладилник до следващата им обработка.

Корите на два портокала нарязваме на тънки ивици. Слагаме в обилно количество вода и варим за 5-10 минути. Оставяме да се изкиснат за 1-2 часа във вода.
Обелените портокали разрязваме напречно на четири резена. Набучваме с шишче или клечка за зъби. Портокалите нареждаме във форма за сладкиш.

Възвираме водата, захарта и портокаловите кори. Варим докато течността остане наполовина.
Изливаме върху портокалите горещия сироп. Съда покриваме с фолио и оставяме в хладилник за 24 часа.
Докато се озахаряват портокалите си пускат сока. От време на време обливаме портокалите със сиропа, за да се получи пълно мариноване.

След 24 часа изваждаме портокалите от захарния сироп в друг съд. Добавяме към захарния сироп още 1-2 с.л. захар и отново редуцираме течността наполовина. С така получения сироп заливаме отново портокалите, съда се покрива и оставя в хладилник отново за 24 часа. От време на време обливаме портокалите със сиропа, за да се получи пълно мариноване.

След 24 часа изваждаме портокалите от захарния сироп в друг съд. Отново портокалите са си пуснали сока. Добавяме към захарния сироп още 1-2 с.л. захар и на слаб котлон варим докато се получи златисто кафяв гъст сироп.
Ароматизираме портокалите с 2-3 с.л. ром или портокалов ликьор. Заливаме със светлия карамел с портокаловите корички, добавяме пръчка канела и карамфил на вкус.
Оставяме отново портокалите в хладилник да си поемат ароматите и сиропа.

Вадим шишчетата от портокалите и сервираме всеки портокал полят със сироп и портокалови корички.