Карамелени круши
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 2 ![]() Любима на 17 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от perunika
Необходими продукти
- • 800 г – 1 кг круши
- • 1 и 1/2 ч.ч. сметана
- • 3/4 ч.ч. прясно мляко
- • 200 г захар
- • 3 бр. яйца
- • 1 и 3/4 ч.ч. брашно
- • 100 г масло
- • сокът и кората на 1 бр. лимон
- • няколко капки ром или коняк
Начин на приготвяне
Обелете и почистете крушите. Нарежете ги на едри кубчета. Залейте ги със смес от алкохола и сока от лимон. Объркайте и оставете настрана.
Смесете 1 и 1/2 ч.ч. брашно с лимоновата кора. Към него прибавете нарязаното на парчета студено масло. С пръсти направете трохи. Счупете 1 бр. яйце и замесете меко тесто. Увийте във фолио, сложете в хладилник, за да стегне.
Загрейте сметаната и млякото до кипване. Карамелизирайте захарта и към нея добавете на няколко пъти горещите мляко и сметана. Изсипете нарязаните круши и оставете да заври.
Разбийте 2 бр. яйца с 2 с.л. брашно, излейте при крушите. Намалете огъня и бъркайте, докато сместа започне да се сгъстява. Махнете от котлона и сложете в огнеупорен съд. Печете във фурна на 180С за около 30 минути.
Извадете и върху запечените круши настържете охладеното маслено тесто. Върнете във фурната за още 15 минути, печете до златисто. Оставете крушите да се охладят напълно преди сервиране. По желание поръсете с пудра захар.
Смесете 1 и 1/2 ч.ч. брашно с лимоновата кора. Към него прибавете нарязаното на парчета студено масло. С пръсти направете трохи. Счупете 1 бр. яйце и замесете меко тесто. Увийте във фолио, сложете в хладилник, за да стегне.
Загрейте сметаната и млякото до кипване. Карамелизирайте захарта и към нея добавете на няколко пъти горещите мляко и сметана. Изсипете нарязаните круши и оставете да заври.
Разбийте 2 бр. яйца с 2 с.л. брашно, излейте при крушите. Намалете огъня и бъркайте, докато сместа започне да се сгъстява. Махнете от котлона и сложете в огнеупорен съд. Печете във фурна на 180С за около 30 минути.
Извадете и върху запечените круши настържете охладеното маслено тесто. Върнете във фурната за още 15 минути, печете до златисто. Оставете крушите да се охладят напълно преди сервиране. По желание поръсете с пудра захар.
Рецептата е добавена от mariaandreeva на 11 Ноември 2013 г.
![]() | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '13 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
# 12 mariaandreeva ![]() [Автор на рецептата] | Чудесни снимки, момичета! ![]() ![]() | 21 Ное 2013 |
# 11 perunika ![]() [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Рени! ![]() | 20 Ное 2013 |
# 10 renito ![]() [Изпробвал рецептата] | Пепи, чудесни снимки! ![]() ![]() | 20 Ное 2013 |
# 9 perunika ![]() [Изпробвал рецептата] | Много, много вкусен сладкиш! ![]() ![]() ![]() [Изпробвана] | 20 Ное 2013 |
снимки от perunika ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() ![]() |
20 Ное 2013 |
# 8 mariaandreeva ![]() [Автор на рецептата] | Благодаря за коментарите, Рени! ![]() ![]() | 17 Ное 2013 |
# 7 renito ![]() [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Боби! ![]() ![]() | 16 Ное 2013 |
# 6 Lirinka ![]() | Рени, сладкиша изглежда чудесно! ![]() ![]() | 16 Ное 2013 |
# 5 renito ![]() [Изпробвал рецептата] | Сладкиша стана много, много вкусен! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() [Изпробвана] | 16 Ное 2013 |
снимки от renito ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
16 Ное 2013 |
# 4 mariaandreeva ![]() [Автор на рецептата] | Идея, която му хрумна - десертът може да се сервира обърнат - с тестото отдолу и крушите отгоре. ![]() | 13 Ное 2013 |
# 3 perunika ![]() [Изпробвал рецептата] | Имам порядъчно количество круши, а това предложение много ми допадна! Записвам си рецептата! ![]() | 13 Ное 2013 |
# 2 mariaandreeva ![]() [Автор на рецептата] | Благодаря за коментара, renito! Надявам се да ти харесат! ![]() | 11 Ное 2013 |
# 1 renito ![]() [Изпробвал рецептата] | Звучи ми много вкусно! Със сигурност ще ги направя ![]() | 11 Ное 2013 |
снимки от mariaandreeva ![]() [Автор на рецептата] |
![]() ![]() |
11 Ное 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.