Към топлата вода, се добавят солта, захарта и маята. Разбърква се добре. Добавя се брашното. Меси се тесто докато вече не лепи по ръцете и към него се прибавя маслото на стайна температура. Оставя се в дълбок съд, покрито с кърпа и на топло, за да втаса. След час - час и половина тестото се премесва отново и се оставя да почине още 30 минути.

Тестото се разделя на 8 топки, които се покриват с кърпа, за да не съхнат.

Взема се една топка и върху набрашнен плод с помощта на точилка, се оформя много тънка елипса. Набрашнява се добре, за да не лепне и от двете страни. В средата, по дължина, се маже с масло, слага се малко кашкавал, резенчета суджук и отново кашкавал. Краищата се прихлупват, за да не излезе плънката при печене. Маже се с разбито яйце.

Пече се на 200С, само на долен реотан.

Когато се извадят от фурната, се мажат с масло и се задушават с кърпа.

* Други видове плънка:
- кайма и лук
- кайма и кашкавал
- кайма и яйце
- сирене и кашкавал
- сирене, яйце и магданоз
- сирене, яйце и спанак