Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Канелени охлювчета с карамел
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Melani96
Снимка 21
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. брашно (може да добавите още ако се налага)
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.л. суха инстантна мая
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко (не горещо, топло)
  • Добави в списъка за пазаруване115 г масло (разтопено)
  • За карамела:
  • Добави в списъка за пазаруване90 г масло (разтопено)
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. цели орехи
  • За канеления пълнеж:
  • Добави в списъка за пазаруване10 г канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. брашно
Начин на приготвяне
Тестото: В голяма купа смесете хубаво всички сухи съставки за тестото (маята е инстантна и не е необходимо да я разтваряте предварително в течност), разтопете маслото и го смесете с млякото. Изсипете течността при сухите съставки и бъркайте с миксер с приставки за твърдо тесто докато брашното не поеме хубаво течността и не се получите меко, гладко и нелепнещо тесто. При необходимост добавяйте още брашно. Намаслете купа и преместете тестото в нея. Намаслете и тестото отгоре, за да не изсъхва. Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 10 минути.

Направете карамела: Разтопете маслото и към него добавете меда, ванилийките и захарта. Разбъркайте хубаво. Трябва да е полутечно. Изсипете сместа в дълбока правоъгълна тава 35x40 см.

Пълнежа: В купа смесете всички съставки, като ги разбърквате с бъркалка.

Изсипете тестото от купата на плота и го разточете, но не с точилка а с ръце. То е много меко и еластично. Трябва да го разточите приблизително с размерите на тавата. Ако тестото не се е омазнило хубаво от олиото можете да го намажете с разтопено масло. Изсипете равномерно пълнежа, като гледате да не е на много дебел пласт, но и да не е прекалено постно. Започнете внимателно да навивате на руло откъм по-дългата страна на тестото, като го пристягате хубаво, не трябва да е отпуснато. След като навиете тестото на хубаво руло, отрежете краищата и ги оставете настрана (тях също можете да опечете), нарежете го на 16 еднакво дебели колелца. Посипете орехите върху карамела в тавата и подредете колелцата не плътно едно до друго. Оставете ги за 15 минути да бухнат леко и ги печете 30 минути в предварително загрята на 180С фурна. След като се опекат вземете друга тава със същия размер и захлупете охлювчетата с нея. Обърнете тавите, като карамеления крем трябва да е отгоре върху охлювчетата. Оставете го да се стече хубаво върху охлювчетата и махнете тавата, в която сте пекли.

* Можете да редуцирате количеството на канелата. Зависи от вкусовите ви предпочитания.
Рецептата е добавена от Melani96 на 30 Януари 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '12 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Melani96
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 30 Яну 2012
# 3
Melani96
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Tillia, тавата е правоъгълна (използвах тавата на печката), но дори и да използваш две по-малки не е проблем. Само да разделиш карамела поравно. А за орехите, количеството не е уточнено. Написала съм 1/2 чаша иначе нямаше да ми пусне рецептата просто с "орехи". Кой колкото желае, толкова слага. Дори и големината им зависи от вашите предпочитания. Можете да ги оставите цели, натрошени или изобщо да не слагате орехи, ако нямате. А за размера на тавата, сега ще го поправя в рецептата, за което се извинявам. Надявам се да съм помогнала.30 Яну 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
Забравих оценката!30 Яну 2012
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Melani, интересна рецепта и хубави снимки. Но би ли уточнила някои неща: размера на тавата не може да е правоъгълна и да е с диаметър; 1/2 ч. ч. 'ЦЕЛИ' орехи са 4 -5 ореха, а след това пишеш: "Посипете орехите върху карамела...", което води на мисълта, че би трябвало да са наситнени.30 Яну 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.