Наливаме в тенджера вода слагаме 1 ч.л. сол и 2 с.л. олио, слагаме водата да заври и добавяме към нея макароните. След като са вече сварени, отцеждаме и измиваме със студена вода, за да не се слепят. Сваряваме яйцата и ги обелваме.

За соса:
Настъргваме доматите. Накъсваме каймата на парченца, запържваме я и след това добавяме нарязаните гъби, маслини, риган и босилек. Към всичко това добавяме доматите и оставяме да ври на тих огън докато леко се сгъсти.

След като соса се сгъсти леко го смесваме със макароните, оставяме 5-10 минути да поемат.
Нарязваме моцарелата и яйцата, след което изсипваме половината макарони в тавичка. Редим моцарела и яйца върху тях и изсипваме отгоре останалите макарони. Настъргваме кашкавал и запичаме на фурна за 20 минути на 200С градуса.