Яйцата се разбиват с царевичното брашно, млякото, сол, червен и черен пипер. Нарязаната на големи кубчета сланина се пържи, прибавя се ситно нарязания лук, нарязаните на парченца гъби и сместа се изпържва. Когато поизстине, се смесва с разбитите яйца и се пържат палачинки в сгорещено олио. Поднасят се веднага.