Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ирландско Ъсквебо (Irish Usquebaugh Cordial)
Рейтинг: 4
Сложност: Трудна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване75 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сушени смокини
  • Добави в списъка за пазаруване30 г оранжеат (захаросани кори от портокал)
  • Добави в списъка за пазаруване10 капсули кардамом, зелен
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. семена от фенел
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. семена анасон
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. мацис (мускатов цвят)
  • Добави в списъка за пазаруване7 карамфилчета
  • Добави в списъка за пазаруване30 г женско биле
  • Добави в списъка за пазаруване5 листчета шафран
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл ирландско уиски или френско бренди
Начин на приготвяне
Стафидите се измиват с топла вода и се подсушават. Смокините се нарязват на ситно. Оранжеатът се нарязва на ситно при нужда. Кардамомът се разчупва, семената се слагат в чукало заедно с фенелът, анасонът, мацисът и карамфилът, и се счукват грубо. Всичко се слага в голяма бутилка заедно с женското биле. Шафранът се накисва в 2-3 с.л. вода и се излива заедно с водата към подправките. Залива се с уискито, затваря се и се разклаща основно. Престоява 4 седмици на топло и тъмно място (например шкаф в кухнята), като се разклаща от време на време. След престоя се прецежда, а прецедените подправки се изстискват силно. Прелива се още веднъж през филтър. Престоява още 2 месеца на тъмно и хладно място (например килер). Прелива се през филтър в малки бутилчици, за да не губи аромат при отварянето за сервиране.

На това питие се преписват лечебни и витални действия, но преди всичко ароматът му е подкупващ.

* Това е един от многото варианти на питието. Говори се, че всеки английски монарх е имал собствена рецепта, а домашните вариации са със сигурност безбройни.
Рецептата е добавена от Aliana на 27 Август 2010 г.
Източник: www.kuechengoetter.de и www.chefkoch.de
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 27 Авг 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.