Ситно нарязаният зарзават се слага да ври в подсолена вода до готовност. Пасира се, добавя се маслото и прясното мляко. След като кипне се маха от огъня и се поръсва със ситно нарязаният магданоз. При сервирането се слагат от хлебните трохи. По желание предварително може леко да се запекат във фурна или да се запържат. Може да се ползват и хлебни крутони.