Зелеви сармички в гювеч
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от kakata_tedi
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 600 г кайма смес свинско/телешко - 60/40
  • • 1 глава лук
  • • 2 връзки зелен лук
  • • 1 бр. морков
  • • зелеви листа от кисело зеле
  • • 1 щипка сол
  • • 1 щипка черен пипер
  • • 2 ч.л. чубрица
  • • 20 мл олио
  • • 1 щипка шарена сол
  • • 6 с.л. доматено пюре
  • • 1 ч.ч. ориз
  • • 1 щипка червен пипер
Начин на приготвяне
Обелете моркова и го настържете, лука нарежете на ситно. Запържете ги в предварително загрятото олио в дълбока касерола или тиган. След това добавете и нарязания на ситно зелен лук. Размийте каймата в малко вода и изсипете при зеленчуците. Разбийте добре с телена бъркалка или дървена шпатула. Овкусете с подправките. Когато каймата се запържи добре, добавете ориза и запържете за кратко. Добавете 3 ч.ч. вода и доматеното пюре. Разбъркайте добре и добавете нарязания на ситно магданоз. Оставете за кратко да къкри на слаб огън, като бъркате от време на време.

След като сместа е готова, е време за редене на зелевите сармички. На дъното на гювеча сложете няколко зелеви листа. Поставете в чиния един зелев лист, сложете 1 с.л. от сместа (ако листото, както при мен, е по-голямо, сложете повече), навийте добре и поставете в гювеча. Така процедирайте и с останалите зелеви листа.
Когато напълните гювеча, ако ви е останало малко смес, както при мен, спокойно можете да я сложите отгоре. Сипете вода, колкото да покрие сармите, и сложете капака.
Поставете гювеча в студена фурна и я включете на 160С градуса. Гответе сармите до готовност. Това зависи от фурната - при мен отне около 3 часа.
След като зелевите сармички в гювеч са готови, може да ги поднесете със сос.

* Зеленият лук не е задължителен, но понеже разполагах с такъв, добавих към сместа.
Рецептата е добавена от kakata_tedi на 18 Декември 2020 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта Зима 2020-21 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
kakata_tedi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви е било вкусно и благодаря за доверието. Относно зеления лук- имах в хладилника и за това сложих! Но, всеки според вкуса си! Сармите ви изглеждат страхотно!27 Фев 2021
# 1
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сармите са много вкусни и ни харесаха много! Не съм слагал зелен лук и доматено пюре в каймата - комбинацията на домати и кисело зеле не е моята. ;)
[Изпробвана]
27 Фев 2021
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 27 Фев 2021
снимки от
kakata_tedi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 18 Дек 2020
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот anetatoshkovaот Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот gigiот renitoот sttelот sttelот JDulleот JDulleот JDulle
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.