Зелеви сармички в гювеч
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от kakata_tedi
Необходими продукти
- • 600 г кайма смес свинско/телешко - 60/40
- • 1 глава лук
- • 2 връзки зелен лук
- • 1 бр. морков
- • зелеви листа от кисело зеле
- • 1 щипка сол
- • 1 щипка черен пипер
- • 2 ч.л. чубрица
- • 20 мл олио
- • 1 щипка шарена сол
- • 6 с.л. доматено пюре
- • 1 ч.ч. ориз
- • 1 щипка червен пипер
Начин на приготвяне
Обелете моркова и го настържете, лука нарежете на ситно. Запържете ги в предварително загрятото олио в дълбока касерола или тиган. След това добавете и нарязания на ситно зелен лук. Размийте каймата в малко вода и изсипете при зеленчуците. Разбийте добре с телена бъркалка или дървена шпатула. Овкусете с подправките. Когато каймата се запържи добре, добавете ориза и запържете за кратко. Добавете 3 ч.ч. вода и доматеното пюре. Разбъркайте добре и добавете нарязания на ситно магданоз. Оставете за кратко да къкри на слаб огън, като бъркате от време на време.
След като сместа е готова, е време за редене на зелевите сармички. На дъното на гювеча сложете няколко зелеви листа. Поставете в чиния един зелев лист, сложете 1 с.л. от сместа (ако листото, както при мен, е по-голямо, сложете повече), навийте добре и поставете в гювеча. Така процедирайте и с останалите зелеви листа.
Когато напълните гювеча, ако ви е останало малко смес, както при мен, спокойно можете да я сложите отгоре. Сипете вода, колкото да покрие сармите, и сложете капака.
Поставете гювеча в студена фурна и я включете на 160С градуса. Гответе сармите до готовност. Това зависи от фурната - при мен отне около 3 часа.
След като зелевите сармички в гювеч са готови, може да ги поднесете със сос.
* Зеленият лук не е задължителен, но понеже разполагах с такъв, добавих към сместа.
След като сместа е готова, е време за редене на зелевите сармички. На дъното на гювеча сложете няколко зелеви листа. Поставете в чиния един зелев лист, сложете 1 с.л. от сместа (ако листото, както при мен, е по-голямо, сложете повече), навийте добре и поставете в гювеча. Така процедирайте и с останалите зелеви листа.
Когато напълните гювеча, ако ви е останало малко смес, както при мен, спокойно можете да я сложите отгоре. Сипете вода, колкото да покрие сармите, и сложете капака.
Поставете гювеча в студена фурна и я включете на 160С градуса. Гответе сармите до готовност. Това зависи от фурната - при мен отне около 3 часа.
След като зелевите сармички в гювеч са готови, може да ги поднесете със сос.
* Зеленият лук не е задължителен, но понеже разполагах с такъв, добавих към сместа.
Рецептата е добавена от kakata_tedi на 18 Декември 2020 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта Зима 2020-21 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Кайма смес (телешка и свинска) ⋅ Зелеви сарми с кайма ⋅ Ястия с ориз ⋅ Ястия с кисело зеле ⋅ Гювеч ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 kakata_tedi [Автор на рецептата] | Радвам се, че ви е било вкусно и благодаря за доверието. Относно зеления лук- имах в хладилника и за това сложих! Но, всеки според вкуса си! Сармите ви изглеждат страхотно! | 27 Фев 2021 |
# 1 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Сармите са много вкусни и ни харесаха много! Не съм слагал зелен лук и доматено пюре в каймата - комбинацията на домати и кисело зеле не е моята. [Изпробвана] | 27 Фев 2021 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
27 Фев 2021 | |
снимки от kakata_tedi [Автор на рецептата] |
18 Дек 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.