В тенджера с вряща вода се слага зелето заедно със сухите чушки и се оставя да ври около 50 минути. В тиган се изсипва олиото и в него се запържва нарязаният лук, прибавят се брашното и доматеното пюре, а най-накрая и червения пипер. Готовата запръжка се прехвърля в тенджерата при киселото зеле. Оставя се да поври 10-15 минути и се слага оризът. Когато оризът се свари, ястието се подправя със сол, ако е необходимо.