Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Запенканка от круши (Patina de piris)
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг круши, обелени, почистени, нарязани на парчета
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вино Марсала или сладко Шери, или Токай
  • Добави в списъка за пазаруване2-4 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. зърна кимион, счукани
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. яйца
Начин на приготвяне
Крушите се сваряват във виното, меда, кимиона, соевия сос и зехтина. Разбиват се, смесват се с разбитите яйца. Сместа се излива в намаслена тавичка и се запича 30 минути на 180 С. Поръсва се с черен пипер.

* Оригинален текст на Апициус:
Сложи в хаван сварени круши и ги счукай със зърна черен пипер, кимион, мед, passum (много сладко вино от сварена шира), liquamen (солен сос) и малко зехтин. След добавяне на яйца направи от тях Patina (запенканка) и я поръси с черен пипер.
Рецептата е добавена от Aliana на 22 Май 2009 г.
Източник: Марк Гавий Апиций
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
korneliq
магьосник в кухнята
Тези римляни са знаели как да си угаждат. Когато прочетох рецептата си помислих, че е френска, а крушите са фантастични... задължително ще приготвя тази запеканка.23 Май 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.