Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Древноримски рибен сос за подправка (Garum)
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване350 г сурови сардини или сардели, с главите
  • Добави в списъка за пазаруване1.75 л вода
  • Добави в списъка за пазаруване400г сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. риган (само листа)
Начин на приготвяне
В тенджера се слага водата и се разбърква толкова сол, че пуснато сурово яйце да плува отгоре. Слагат се рибите цели, добавя се риганът и се вари, докато течността започне да се сгъстява. Оставя се да изстине и се прецежда през кърпа. Получената бистра течност е garum.

* С гарум са били подправяни ястията вместо само със сол.
* Трайността е безгранична, съхраняван е в специални делви за гарум (снимката).
Рецептата е добавена от Aliana на 21 Май 2009 г.
Източник: Марк Гавий Апиций
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.