Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Залчета
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 148 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sladki64e
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакетче суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване100-120 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл (приблизително) вода или сурватка
Начин на приготвяне
Смесват се брашното, маята, солта и захарта. Слага се олиото и се претрива, докато се поеме изцяло. Тестото трябва да стане ронливо, но компактно, при притискане да приема форма. Ако е нужно, се долива още малко олио. Долива се водата, топла (ако се ползва сурватка, също се позатопля) и се измесва твърдо тесто. Оставя се да престои - 30-40 минути.
Загрява се фурната на 180 С (вентилатор 160). От тестото се оформят малки топченца - колкото череша. Нареждат се в намаслена тава. Най-лесно става, когато се започне по стените на тавата и се нарежда към средата. Пекат се около 30 минути. Сервират се още топли - вместо хляб или просто така, с чаша чай или айран.

* Формата е 26 см и се изпълва точно. Правила съм ги и във форма за кекс (с дупка), тогава на 2 реда. И така се отделят безпроблемно едно от друго. В дупката може да се сложи купичка с някакъв сос за топене - аз правя например катък, всеки си взима по едно дървено шишче, набожда си залче, топи и хапва.
Рецептата е добавена от Aliana на 21 Октомври 2009 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '09 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 6 Мар 2012
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Йоана, много ми е драго :) Това е една от най-старите ми рецепти, която правех още като не умеех дори да пържа яйца :) Работи безотказно.6 Мар 2012
# 19
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Станаха хрупкави (точно каквито обичам) и много вкусни!
[Изпробвана]
6 Мар 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Топчетата са оформени след 20-минутен престой на тестото на топло.
Снимка 8След още 20 минути на топло залчетата се увеличиха дотолкова.
Снимка 9След изпичането.
5 Мар 2011
# 18
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
janina, снощи ги направих, защото твоят неуспех не ми даде мира. Топчетата оформих и наредих след около 20-минутен престой на тестото, и ги оставих така да втасат още 20 минути. Нямаше проблем. Направих снимки, за да можеш да видиш разликата. Брашното ми беше пълнозърнесто пшенично. Стаята ти трябва да е наистина топла (както за всяко втасване). Ако не е - загряваш фурната на около 50 градуса, навлажняваш добре повърхността на тестото, покриваш с кърпа и слагаш съда във фурната. Работи винаги. Желая ти успех занапред :-)5 Мар 2011
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
janina, много съжалявам... : -(4 Мар 2011
# 16
janina
майстор с шприц
Не, не се надуха изобщо, нито при втасването, нито при печенето. Станаха малки хрупкави топчета, вкусни са, но нищо общо с това, което трябва да бъде. Ползвах суха мая, и измерих всички съставки точно, но може би маята не е била добра.4 Мар 2011
# 15
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, надува се, но не много. Дай му още малко време. Тестото е твърдо и мазно, надува се само малко при втасването и още малко при печенето. Пиши за резултата.4 Мар 2011
# 14
janina
майстор с шприц
Докато "престои - 30-40 минути", трябва ли да се надуе? Сложих го на топло, стоя, но не си промени размерите, дали съм сгрешила нещо4 Мар 2011
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 19 Сеп 2010
# 13
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, Любе! Да ви е сладко :-)19 Сеп 2010
# 12
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много лесни и вкусни залчета! Брашното ми е 50:50 бяло и ръжено. Много вкусни станаха.
[Изпробвана]
19 Сеп 2010
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Със сигурност ще опитам с някаква плънка, звучи много добре!15 Яну 2010
# 10
chochi
виртуоз с тиган
Тази рецепта я правя много често, но слагам плънка сирене и всяко топче потапям в разтопено масло. Става много вкусно. Голяма игра е, но си заслужава. Опитайте!15 Яну 2010
# 9
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Можеш да опиташ да им сложиш по парченце кашкавал или сирене, но е голяма игра предполагам, аз не съм слагала. Но няма причина да не може. Ако пробваш - сподели какво е станало :-)14 Яну 2010
# 8
lqna
магьосник в кухнята
Изглеждат така вкусни! Могат ли да имат плънка!? Или са твърде мънички и тя е отделно!?14 Яну 2010
# 7
Freya
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Станаха страхотни. Имах останало половин кубче мая и ги направих с него. Най-хубави са топли с кисело мляко или мед.
[Изпробвана]
9 Яну 2010
# 6
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моята баба правеше такива. Вчера се опитах да намеря рецептата, но не беше в тетрадката с рецепти (най-ценното ми наследство от баба). Рали, благодаря за рецептата!25 Ное 2009
# 5
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, чудесна рецепта - опитахме с удаволствие. Благодаря ти!
[Изпробвана]
2 Ное 2009
# 4
korneliq
магьосник в кухнята
Браво, Рале, чудесни залчета. Много са подходящи за партита и за ражденни дни на малчуганите.22 Окт 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 21 Окт 2009
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Правилно сте усетили, че най-малките най-много им се радват :-) Аз започнах да ги правя, когато моето дете беше малко и беше много злоядо. Но те са толкова вкусни и сами, че и сега от време на време ме кара да ги правя.21 Окт 2009
# 2
lubopitka
магьосник в кухнята
Лелееее колко интересно :) Както моите сладури обичат такива чудеса направо ще ги изядат за секунда :) Когато ги направя и ако успея ще ги снимам :)21 Окт 2009
# 1
venivsh
магьосник в кухнята
Браво! Симпатични залчета, предполагам и вкусни. Много примамливи за малки деца. Ще ги пробвам.21 Окт 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.