В купа се поставят и разбъркват изварата, сметаната, 200 мл хладка вода, подсладителя, солта и белтъка на яйцето. Добавя се пресятото с бакпулвера брашно и първо в купата, после на работния плот се замесва тестото, като не се меси много. За да не залепва, се ръси с брашно. Тестото се разделя на осем топчета, от които се оформят елипсовидни питки, които се нареждат в тава на разстояние една от друга (ако тавата не е тефлонова, се намаслява и поръсва с брашно). Намазват се с разбития жълтък, поръсват се със сусама и се оставят да починат малко (докато се загрее фурната). Пекат се на 200 С до зачервяване отгоре. Като се извадят, се покриват с кърпа за десетина минути.