Половината от омекналото масло се разбива на пяна и постепенно се прибавят жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг, прибавя се захарта, и биенето продължава докато се получи твърд сняг. Смесва се с обработените жълтъци, прибавя се внимателно брашното и се излива в съд с млякото, сварено с останалото масло и ванилията. Пече се в силна фурна (6—8 минути) изважда се, нарязва се на парченца, които се нареждат в блюдо и се поръсват с ванилена захар.