Заекът се измива и нарязва на порции. Зеленчуците се нарязват на едро. В по-голям съд се слага олио, колкото да покрие дъното. Загрява се и се слага заешкото да се изпържи. Когато месото леко порозовее се изважда и в същата мазнина се изсипват зеленчуците и гъбите. Когато се изпържат добре, се слага червения пипер, разбърква се и се налива виното. Връща се месото при зеленчуците и се добавят подправките.
Когато виното изври наполовина се долива с вода, колкото да покрие месото. Оставя се да къкри на тих огън. Когато месото е готово, се добавят картофите, а 7-8 минути по-късно и настърганите домати. Вари се още десетина минути. Брашното се смесва с малко вода до гладка каша и се изсипва в яхнията. Оставя се 1-2 минути на котлона и ястието се отстранява. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.