Заешка яхния със зеленчуци
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 5 Любима на 60 готвача |
Снимката е добавена от mimoza784
Необходими продукти
- • 1 бр. заек
- • 2 бр. моркови
- • 4 глави лук
- • 2 бр. печени чушки
- • 250 г гъби
- • 150 мл червено вино
- • 5 глави чесън
- • 500 г картофи
- • 3 бр. домати
- • 4 с.л. брашно
- • 3 ч.л. червен пипер, чубрица, магданоз, черен пипер на зърна, дафинов лист
Начин на приготвяне
Заекът се измива и нарязва на порции. Зеленчуците се нарязват на едро. В по-голям съд се слага олио, колкото да покрие дъното. Загрява се и се слага заешкото да се изпържи. Когато месото леко порозовее се изважда и в същата мазнина се изсипват зеленчуците и гъбите. Когато се изпържат добре, се слага червения пипер, разбърква се и се налива виното. Връща се месото при зеленчуците и се добавят подправките.
Когато виното изври наполовина се долива с вода, колкото да покрие месото. Оставя се да къкри на тих огън. Когато месото е готово, се добавят картофите, а 7-8 минути по-късно и настърганите домати. Вари се още десетина минути. Брашното се смесва с малко вода до гладка каша и се изсипва в яхнията. Оставя се 1-2 минути на котлона и ястието се отстранява. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.
Когато виното изври наполовина се долива с вода, колкото да покрие месото. Оставя се да къкри на тих огън. Когато месото е готово, се добавят картофите, а 7-8 минути по-късно и настърганите домати. Вари се още десетина минути. Брашното се смесва с малко вода до гладка каша и се изсипва в яхнията. Оставя се 1-2 минути на котлона и ястието се отстранява. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.
Рецептата е добавена от ilaq25 на 11 Септември 2009 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 sweetnes | Изглежда много апетитно! | 8 Юни 2016 |
снимки от mimoza784 [Изпробвал рецептата] |
8 Юни 2016 | |
# 7 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | За първи път запържвам заешко. Обикновено го варя в тенджера под налягане. Получи се много вкусно! Месото беше крехко, направо падаше от кокала. За съжаление нямах гъби, а чесън не обичам и не сложих. [Изпробвана] | 8 Юни 2016 |
# 6 iuleto [Изпробвал рецептата] | Стана много вкусно. [Изпробвана] | 15 Окт 2014 |
снимки от mamcheto61 [Изпробвал рецептата] |
16 Сеп 2011 | |
# 5 mamcheto61 [Изпробвал рецептата] | Вкусна и лесна рецепта. Промених само това, че сварих месото и го обезкостих и използвах бульона и също нямах гъби, но пък сложих повечко чушки. Браво на ilaq25. Твърдо остава в Любими. [Изпробвана] | 16 Сеп 2011 |
# 4 tsura_78 [Изпробвал рецептата] | Направих яхнийкта, но нямах гъбки, но мисля че и така ще стане. Изглежда превъзходно, браво [Изпробвана] | 13 Окт 2010 |
# 3 HrStoyanov [Изпробвал рецептата] | Яхнията се получи отлично! Сега, някои подробности: Месото го сварих добре преди да го запържа. Не сложих червено вино, защото нямах. Не обичам гъби, така че и гъби не съм слагал. Всичко друго съм направил както е рецептата и се получи много вкусно ястие. Успех! [Изпробвана] | 9 Авг 2010 |
# 2 kukuvalka | Обикновено готвя заешко със зеленчуци в тенджерата под налягане, но до сега не съм слагала гъби. Благодаря за идеята! Сигурна съм, че е невероятно вкусно! | 11 Сеп 2009 |
# 1 ilaq25 [Автор на рецептата] | Много ми хареса яхнийката, надявам се и на вас да ви се услади. Пробвайте и после дайте коментари! | 11 Сеп 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.