Заека се нарязва на порции, панира в брашно и се пържи до зачервяване. Изважда се и в същата мазнина се задушава лук и микса от зеленчуци (аз използвам моркови, грах, зелен боб). Картофите се нарязват на кръгчета и също се запържват леко с микса. В гювеч се слагат зеленчуците, отгоре се подрежда заека, прибавя се вода и се пече в умерена фурна до готовност.