Пилето се измива добре и се осолява отвън и отвътре с подправката за печено пиле. Поставя се в подходяща тава. Налива се 1 пръст вода, добавя се бялото вино, соевия сос, прясното мляко и мазнината. Пече се на умерено загрята фурна на 200 С. По желание може да се покрие за 40 минути с фолио, след което се маха фолиото и се оставя да се запече докато хване коричка. Ако не разполагате с фолио може да обливате от време на време със соса в тавичката.