Измиваме пилето от вътре и отвън, натриваме го хубаво с сол след което го намазваме с олиото от всички страни (всичко правя с ръцете). Поръсваме с подправките и втриваме всичко в пилето от всички страни. Слагаме в йенска тенджера слагаме вътре в самото пиле парчето масло и внимателно сипваме бирата отстрани за да не измием подправките от него. Похлупваме с капака на тенджерата. Така го поставяме във фурната.
Пече се най-напред на максимална температура, а след като заври се намалява на 150-160С градуса. Когато установим, че е увряло и е започнало да се запича, го отхлупваме, за да може по-бързо за изври водата останала в съда и в същото време пилето да се запича от всички страни.
Изкарваме го от фурната когато преценим, че се е запекло достатъчно, а на дъното е останала мазнината. С нея заливаме готовото пиле и сервираме на масата.

* Пилето, изпечено в йенска тенджера, превъзхожда по вкус купешките печени пилета на грил.