Египетски плосък хляб
Рейтинг: Сложност: Любима на 59 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 750 г пшенично брашно
- • 250 г ръжено брашно (Тип 1025)
- • 2 пакетчета суха мая
- • 200 мл мляко + 300 мл вода или 500 мл вода или суроватка
- • 1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Брашното се смесва, добавя се маята и солта, и се обърква добре. С течността се замесва тесто, което накрая не трябва да лепне, но да е еластично. Оставя се да втаса на топло. Накъсват се топки, премесват се отново, оставят се да починат 10 минути и се разточват на около 0.5 см дебелина. Оставят се още един час, да се надуят отново.
През това време фурната се загрява на 200-220 С, като се загрявя и тавата, в която ще се пекат хлябовете. Преди да се сложи хляба, тавата се наръсва с брашно. Пекат се един по един за по 5-7 минути, докато станат златисти.
В хляба може да се сложи плънка от лук, джоджен, подправки, сирене и кашкавал. В този случаи се разточват две по-тънки кори, като между тях се ръси от плънката. След като втасат втори път, се пекат както е описано, само няколко минути по-дълго.
През това време фурната се загрява на 200-220 С, като се загрявя и тавата, в която ще се пекат хлябовете. Преди да се сложи хляба, тавата се наръсва с брашно. Пекат се един по един за по 5-7 минути, докато станат златисти.
В хляба може да се сложи плънка от лук, джоджен, подправки, сирене и кашкавал. В този случаи се разточват две по-тънки кори, като между тях се ръси от плънката. След като втасат втори път, се пекат както е описано, само няколко минути по-дълго.
Рецептата е добавена от Aliana на 20 Февруари 2009 г.
Източник: Adel Hassanein
Източник: Adel Hassanein
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от steffanell |
26 Сеп 2011 | |
# 4 steffanell | Египетските питки ги ползвам като основа за пица нареждам желаните продукти и пека, колкото питката е по тънка пицата е хрупкава, много лесно и удобно, питките ги държа във фризера, другия вариант е разделям ги на две като правя джоб нарждам кашкавал и запичам на грил или тиган. | 26 Сеп 2011 |
# 3 baruh.1967 | Много са вкусни. Весели празници | 17 Апр 2009 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Да, правила съм го, доста често. И с плънка. Аз обичам да правя хлябове от различни краища на света и досега не съм съжалявала. | 2 Мар 2009 |
# 1 hristov99999 | Ти си пробвала нали този хляб. Много вкусен ми изглежда. | 2 Мар 2009 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
Традиционна направа С пълнеж от козе сирене Наръсени по желание |
20 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.