Взимат се яйцата, разтопеното масло, захарта, ванилията и лимоновите корички и се разбива хубаво всичко.
При виното се добавя амонячната сода, разбърква се добре и се прибавя към сместа.
Добавя се брашното, колкото поеме, за да се получи меко тесто.
Дават му се каквито искаме форми и се пече на умерена фурна
Оформяне по моя начин:
Тестото се разделя на две или три.
Всяка част се разточва с дебелина 0.5 см.
Режат се ленти с ширина 2,5 см.
Слагат се 5 ленти една върху друга. Притискат се по средата по дължина с шпатула или шишче, за да се слепят слоевете тесто и се разрязва по средата. Слепените слоеве се обръщат на една страна.
Нарязват се на парчета около 9-10 см.
От локумът се отделят около 30 парченца.
Всяко парченце локум се обвива с лентите тесто, лентите се слепят и издърпват в мястото на слепване. Излишното тесто се сплесква и подпъхва отдолу под локума, за да не изтече при печене.
Пече се около 30 минути на температура 170С в предварително загрята фурна с вентилатор или на 180 С докато бисквитките се зачервят.

* Поръсете бисквитките с пудра захар, още докато са топли, ако не са ви достатъчно сладки.