Почистен черен дроб се нарязва на средно големи парчета и накисва в прясно мляко за няколко часа. Лука, нарязан на ивици се запържва с моркова, добавят се и гъбите (по желание леко гриловани, за да им се изпари водата). Задушава се до омекване. Изваждат се от съда и на тяхно място се затоплят нарязаните скилидки чесън, добавя се отцедения и измит черен дроб и леко се запържва (до побеляване). Овкусява се с нарязаните дръжки на магданоза и подправките. Връщат се зеленчуците и се добавят доматите. След извиране на течността се поръсва с нарязания магданоз.