Олиото се сгорещява, посолява се и в него се пържи нарязаният на кубчета дроб в продължение на 5 минути. Нарязаният на полумесеци лук, нарязаните на кубчета чушки и гъбите се прибавят към дроба и се запържват за не повече от 5 минути. Сместа се отстранява от огъня и се овкусява с подправките. Разбърква се добре и се разпределя в глинени гювечета. Ястието се поръсва с магданоз и се запича 5 минути в предварително загрята фурна.