Домашно маринован джинджифил
Рейтинг: Сложност: Любима на 10 готвача |
Снимката е добавена от Makaweli
Необходими продукти
- • 100 г пресен джинджифил (корен)
- • 1/2 ч.л. келтска или морска сол
- • 125 мл оризов оцет
- • 2 с.л. нерафинирана кафява захар
- • 4 с.л. филтрирана вода
Начин на приготвяне
Обелете внимателно с ножче джинджифила и го настържете в кухненски робот, на ренде или мандолина на тънки листчета с дебелина 1-2 мм (можете да го нарежете и на ръка, но се постарайте дебелината да е еднаква при всички парченца). Поръсете джинджифила със ситно смляната сол и го омесете добре. Оставете го да се овкусява за 30 минути докато приготвите останалата част от маринатата. В купичка смесете всички останали продукти и разбъркайте енергично докато се разтворят солта и захарта. Преместете джинджифила в подходящ съд и го залейте с готовата марината, като всяко парченце трябва да е покрито от нея. Дайте поне 24 часа на вашето ново лакомство да зрее и да се овкуси, преди да го нападнете. Така приготвен и съхраняван в затворен съд джинджифила ще може да украсява вашата трапеза за доста дълго време.
* Ако не Ви се намира кафява захар е по-добре да я замените с мед отколкото със бяла и при това рафинирана захар!
* Ако не Ви се намира кафява захар е по-добре да я замените с мед отколкото със бяла и при това рафинирана захар!
Рецептата е добавена от Makaweli на 27 Януари 2013 г.
Източник: http://www.recipemagician.com/recepti/turshii-i-sladka/surov-domashno-marinovan-djindjifil/
Източник: http://www.recipemagician.com/recepti/turshii-i-sladka/surov-domashno-marinovan-djindjifil/
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Makaweli [Автор на рецептата] |
7 Фев 2013 | |
снимки от Makaweli [Автор на рецептата] |
27 Яну 2013 | |
# 3 tillia | Благодаря ти, Бони! Ще потърся, може би не съм обърнала внимание | 27 Яну 2013 |
# 2 Makaweli [Автор на рецептата] | Ина, радвам се Оризов оцет има в Кауфланд, Метро, ЦБА, вероятно и в други магазини. Мисля че не е проблем да се замени с балсамов или ябълков оцет. Аз тази вечер ползвах наполовина оризов, наполовина балсамов оцет. Просто грудката джинджифил ми беше 300 г, а оризовия ми оцет беше малко. | 27 Яну 2013 |
# 1 tillia | Бони, заинтригува ме! От известно време употребявам пресен джинджифил. От къде може да се намери оризов оцет? Може ли да се замести с друг? | 27 Яну 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.