Домашна паста с риба тон
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от Senjak
Необходими продукти
- • 2-3 стръка пресен лук
- • 2 скилидки чесън
- • около 10 бр. зелени маслини
- • 95 г каперси
- • 160 г консерва риба тон в зехтин
- • 300 г прясна паста талиателе
- • 50-60 г сирене пармезан
- • 2-3 с.л. зехтин
- • черен пипер, сол
Начин на приготвяне
Продуктите са по реда на използването им.
Лука и чесъна, нарязани на ситно, слагам в загрятият зехтин за много кратко. Добавям маслините, нарязани на кръгчета, каперсите и накрая рибата. Всичко това да клокне за няколко минути (5-6, все пак няма нищо сурово), за да се смесят вкусовете на продуктите, пък и рибата да не се раздроби много. Може да има нужда от сол. Наливам около 1 ч.ч. от водата, в която е вряла пастата. И поръсвам с настъргания пармезан. За нас не важи правилото на италианците да не се смесват морски дарове и млечни продукти.
В приготвения сос прехвърлям пастата, разбърквам и добавям още пармезан. Поръсва се с черен пипер.
* Аз приготвям прясната паста - пастата съм я приготвила и увесила за двайсетина минути.
На 100 г брашно семолина по едно яйце, излиза малко повече от 300 г, но няма как да го изчисля, пък и си я изяждам с нещо друго.
Омесвам тестото и в хладилника за 30 минути.
* За приготвянето на пастата може да използвате тази рецепта: Тесто за прясна паста (фетучини, лазаня, равиоли)
Лука и чесъна, нарязани на ситно, слагам в загрятият зехтин за много кратко. Добавям маслините, нарязани на кръгчета, каперсите и накрая рибата. Всичко това да клокне за няколко минути (5-6, все пак няма нищо сурово), за да се смесят вкусовете на продуктите, пък и рибата да не се раздроби много. Може да има нужда от сол. Наливам около 1 ч.ч. от водата, в която е вряла пастата. И поръсвам с настъргания пармезан. За нас не важи правилото на италианците да не се смесват морски дарове и млечни продукти.
В приготвения сос прехвърлям пастата, разбърквам и добавям още пармезан. Поръсва се с черен пипер.
* Аз приготвям прясната паста - пастата съм я приготвила и увесила за двайсетина минути.
На 100 г брашно семолина по едно яйце, излиза малко повече от 300 г, но няма как да го изчисля, пък и си я изяждам с нещо друго.
Омесвам тестото и в хладилника за 30 минути.
* За приготвянето на пастата може да използвате тази рецепта: Тесто за прясна паста (фетучини, лазаня, равиоли)
Рецептата е добавена от Senjak на 19 Май 2017 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '17 [Тестени] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Senjak [Автор на рецептата] |
19 Май 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.