Домашна горчица с пресни билки
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Doroteya
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 2/3 ч.ч. (120 г) светли синапени семена
  • • 1/2 ч.ч. ябълков оцет
  • • 2/3 ч.ч. вода
  • • 2 с.л. прясна мащерка
  • • 1 и 1/2 с.л. пресен розмарин
  • • 1/2 ч.л. чили
  • • 1/3 ч.л. морска сол
  • • 1 ч.л. мед или кленов сироп
Начин на приготвяне
Смесете ябълковия оцет с водата и добавете синапеното семе. Оставете да кисне в продължение на 2 до 3 дни. Семената ще погълнат почти цялата течност.

Разбийте сместа с блендер, заедно с останалата част от съставките, докато получите гладка консистенция. Ако решите, че е прекалено гъсто, добавете 2 с.л. вода в даден момент и продължете да разбивате, до гладкост.
С лъжица прехвърлете горчицата в буркан, като внимавате да не оставите въздушни мехурчета. Съхранявайте я покрита в хладилника.

Горчицата издържа в хладилника до няколко месеца, но е най-добре да се консумира по-възможност по-рано.
Рецептата е добавена от JDulle на 1 Юни 2014 г.
Източник: http://talesofakitchen.com/raw/home-made-mustard-with-fresh-herbs/
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 8 Дек 2023
# 4
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих я със 50 г синап от пакетчета по 10 г на Биосет, 50 г бяло вино и 50 г ябълков оцет. Накиснах за 24 часа в хладилника. На следващия ден добавих малко сол, и пасирах с пасатор. Като опитах, беше доста люто, и добавих меда. За по-течна консистенция долях и вода. Други подправки не сложих, защото така вкусът си е на Дижонска горчица. Крайният резултат доста прилича по лютивина на уасаби :) Може би с блендер ще стане по-гладка текстура, но който иска такава, може да прокара сместа през ситна цедка или марля. Продава се също и синапено брашно - другия път ще пробвам с него. Благодаря за рецептата! :)
[Изпробвана]
7 Дек 2023
# 3
diki0107
виртуоз с тиган
А консистенцията става ли кремообразна или се запазва леко зърнеста?13 Юни 2018
снимки от
JDulle
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Накиснат току що синап
Снимка 2Снимка 3
4 Дек 2014
# 2
JDulle
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ами не знам, не съм пробвала с черен, опитай. :)4 Юни 2014
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Аз имам черен синап, ще стане ли с него?4 Юни 2014

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.