Нарежете на по-едри парчета месото, измийте добре и го поставете в тенджера. Покрийте с вода и добавете подправките: дафинов лист, черен пипер, люта чушка, целина, лук, чесън, розмарин, магданоз и олио. По средата на готвенето добавете сол. Когато водата се е почти напълно изпарила добавете бялото вино. Варете още няколко минути и добавете последната съставка: доматен сос. Варете докато сосът остане на мазнина и месото е готово.

* Този сос ако е в повече може да се използва за макарони или спагети.
* Може да се приготви с телешко месо.