Добруджанска мусака
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от jardin
Необходими продукти
  • • 750 г свинска кайма
  • • 2 глави лук
  • • 2 бр. моркови
  • • 350 г гъби печурки
  • • 1 бр. патладжан
  • • 2 бр. тиквички
  • • 2 бр. чушка червена капия
  • • 2 бр. картофи
  • • 2 бр. домати
  • • по 1/2 връзка джоджен и магданоз
  • • 1 ч.л. прясно счукан черен пипер
  • • 1 ч.л. червен пипер
  • • 50 мл олио
  • • 500 г кисело мляко
  • • 4 бр. яйца
  • • 200 мл червено вино
Начин на приготвяне
Нарежете на ситно лука и морковите. В дълбока тенджера налейте половината олио и го загрейте. Прибавете нарязаните лук и моркови, и ги задушете за 5 минути. Прибавете каймата, посолете и при постоянно бъркане запържете докато стане на трохи. Прибавете виното, похлупете и оставете да *къкри* 7-8 минути. Прибавете картофите нарязани на кубчета и смлените домати, разбъркайте около 5 минути.

Обелете и нарежете на кубчета патладжана. Посолете и оставете 20 минути, след което го измийте добре. Почистете гъбите и ги нарежете на ситно. В тенджера налейте останалото олио и загрейте. Прибавете гъбите, поръсете ги с черен пипер и задушете до оставане на мазнина. Прибавете последователно червената капия и тиквичките нарязани на кубчета, и отцедения патладжан. Посолете леко и задушене 5 минути.

Смесете каймата и зеленчуковия микс, поръсете с червения пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен. Залейте с 150 мл зеленчуков бульон и задушете 5 минути. Изсипете всичко в подходяща тава, така че дебелината на сместа да е около 4 см и поставете в предварително загрята до 200С градуса фурна. Запечете до оставане на мазнина. Залейте с разбърканите кисело мляко и яйца и запечете до готовност. Консумира се с искрящо червено вино.
Рецептата е добавена от Bonety на 28 Август 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '15 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
jardin
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Интересна и богата на вкус мусака.
[Изпробвана]
13 Яну 2021
снимки от
jardin
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 13 Яну 2021
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот Slavinaот Slavinaот Slavinaот sttelот Gala85от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от kakata_tediот stela25от stela25от Slavinaот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.