Гьозлеме със спанак и сирене
Рейтинг: Сложност: Любима на 15 готвача |
Снимката е добавена от Gala85
Необходими продукти
- За тестото:
- • 150 мл кисело мляко
- • 1 бр. яйце (малко)
- • 1 с.л. олио
- • 1/2 ч.л. сол
- • брашно (колкото поеме)
- За плънката:
- • спанак
- • сирене
- • 1-2 стръка млад лук
- • сол
- • 1-2 с.л. заквасена сметана
- Допълнително:
- • масло
Начин на приготвяне
От изброените продукти се замесва меко и еластично тесто. Слага се в купа и се покрива с влажна кърпа, за да не съхне. През това време се приготвя плънката. Спанакът и лукът се измиват и нарязват на ситно. Слагат се в подходящ съд и към тях се добавя натрошено сирене и 1-2 с.л. заквасена сметана. Ако сиренето не е много солено, може да се добави и малко сол.
След един час, тестото, се премесва отново и се разделя на 6 приблизително еднакви топчета. Покриват се с кърпа да не съхнат. Взима се едно топче и с малко брашно се разтегля на много тънка кора, като се внимава да не се скъса. Плънка се слага само на едната половина (на 0, 5 см. от края), а с другата се прихлупва, като се притиска внимателно, за да не излезе плънката.
Готовото гьозлеме, се пече на сух тиган, най-добре чугунен, или друг по-дебел. Може и на сач. Когато е добре изпечено и от двете страни, се маже с масло и се покрива с чиста кърпа.
По същия начин се процедира и с останалите топчета тесто.
* За печенето на гьозлеме използвам сач, който още не е омазнен.
След един час, тестото, се премесва отново и се разделя на 6 приблизително еднакви топчета. Покриват се с кърпа да не съхнат. Взима се едно топче и с малко брашно се разтегля на много тънка кора, като се внимава да не се скъса. Плънка се слага само на едната половина (на 0, 5 см. от края), а с другата се прихлупва, като се притиска внимателно, за да не излезе плънката.
Готовото гьозлеме, се пече на сух тиган, най-добре чугунен, или друг по-дебел. Може и на сач. Когато е добре изпечено и от двете страни, се маже с масло и се покрива с чиста кърпа.
По същия начин се процедира и с останалите топчета тесто.
* За печенето на гьозлеме използвам сач, който още не е омазнен.
Рецептата е добавена от Gala85 на 24 Април 2015 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '15 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Gala85 [Автор на рецептата] |
24 Апр 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.