Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Говеждо месо по Бургундски
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г месо от говежда плешка
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сланина
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (10 мл) олио
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. (70 мл) червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. (150 мл) месен бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване150 г малки гъби
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване5 малки главички лук
  • Добави в списъка за пазаруваневръзка ароматни треви (мащерка, магданоз и дафинов лист, завързани с бял конец)
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Говеждото месо се нарязва на тънки дълги ивици, които се поставят в порцеланов съд, посоляват се, поръсват се с черен пипер, покриват се с нарязания на филийки лук, заливат се с олиото и виното и се оставят да престоят 3—6 часа. Сланината се нарязва на ивички, дълги 5 см и широки 7 мм, изпържват се в 20 г масло, прибавят се обелените малки лукчета и се изпържват до зачервяване на тих огън. Ивичките сланина и лукчетата се изваждат, в 20 г масло се поставя отцеденото и подсушено месо и бързо се изпържва от всички страни. Поръсва се брашното, залива се с прецедената марината от месото и се вари половин минута. Долива се бульон, прибавят се връзката ароматни треви и чесъна, захлупва се плътно с похлупак и се задушава на много тих огън почти до омекване (около 2 часа). Измитите гъби се изпържват в останалото масло, прибавят се едновременно с ивичките от сланина и лукчетата към месото и се задушават още около половин час. Преди поднасяне се отстраняват чесъна, връзката ароматни треви и част от мазнината на соса.
Рецептата е добавена на 30 Юли 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.