Всички продукти се изсипват в кладенчето на брашното. Замесва се средно меко тесто и втасва 30 минути. После отново се премесва и се разделя на 14 парчета, които с намаслени ръце се усукват на фитили и се връзват като пиленца. Редят се в намазана тава. Тя се поставя върху тенджера с топла вода (но не гореща) и питата втасва отново, маже се с яйце, поръсва се със суров сусам и се пече във фурна на 200 С. Хубаво е вторият път тестото да се измесва с добре намазнени ръце.