Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Великденски кексчета
Рейтинг: 5
Сложност: Лесна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от desislava_pm
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруванекората на 1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване200 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване300 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване300 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванецели черупки от 20 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванебоя за яйца - различни цветове
Начин на приготвяне
Черупките се боядисват с различните цветове боя. Маслото се разбива с половината захар на пяна. Жълтъците се добавят един по един, а след това стафидите и настърганата лимонова кора. Белтъците с останала захар се разбиват на сняг и се изсипват постепенно към жълтъчената смес, като се добавя и брашното. Разбърква се добре. Яйчените черупки се напълват с кексовата смес до 2/3 от обема им. За да не се накланят, в тавичка се правят гнезда от морска сол, поставят се в тях и се изпичат в умерена фурна до златисто.
Рецептата е добавена от Sladka_Yordanka на 3 Февруари 2010 г.
Източник: Кулинарен Журнал
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
desislava_pm
магьосник в кухнята
Снимка 1Снимка 2 23 Фев 2010
# 12
lubopitka
магьосник в кухнята
Много интересно :)23 Фев 2010
# 11
tillia
магьосник в кухнята
Браво, Деси! Това е ориентир, че поне яйцата не са цели.23 Фев 2010
# 10
desislava_pm
магьосник в кухнята
Ина, готово. Дано да помогнат и снимките.23 Фев 2010
# 9
tillia
магьосник в кухнята
Явно провокирах интереса ви! Аз рецептата я имам от вестник, без снимка, така че Деси, ако можеш снимай снимката в списанието и я качи към рецептата. Това все пак ще е някакъв ориентир и идея. Рецептата е доста игра, но си заслужава за празника. Аз също съм мислила по предложението да се изтегли съдържанието на яйцето и да се напълни с шприц, но като започне да се надува тестото, дали няма да се спука яйцето. А и ако е на половинки или 3/4 мисля че ще е по - красиво. Мислила съм и по въпроса да се събират яйчени черупки предварително, но това изисква известно време. Спира ме мисълта за солмонелата. Трудно ще се измият такива черупки отвътре /отвън ще се измият предварително/, без да се счупят. Ако след като се измият отвътре може да се сварят / за дезинфекция/, но както са крехки, няма ли да се счупят. Въобще много въпроси съм си задавала.23 Фев 2010
# 8
xevi
шеф на кухнята
Мисля, че идеята е черупката на яйцето да остане горе-долу цяла. Както при приготвянето на желираните яйца - пробива се дупка в широкия край, с остър нож или дебела игла и се оставя да изтече яйцето, после се измива черупката и е готова за ползване. А пък големия брой черупки не е толкова труден - известно време преди празника почваме да пробиваме яйцата, които използваме по този начин и да запазваме черупките.23 Фев 2010
# 7
neli1100
магьосник в кухнята
За проба рецептата може да се намали пропорционално ,според броя яйца,които искаме да направим и ако си струва вече ще се чупят айцата23 Фев 2010
# 6
desislava_pm
магьосник в кухнята
А това с оцветяването на сместа с различни цветове е много добра идея.22 Фев 2010
# 5
desislava_pm
магьосник в кухнята
Аз имам броя на списанието където има снимка на кексчетата-не мога добре да преценя,но мисля,че черупките са счупени на малко повече от половината,така че май ще трябват доста яйца.Сместа не излиза от тях,даже е под нивото на черупките.Доста козунаци ще трябва да замесим.:)))22 Фев 2010
# 4
neli1100
магьосник в кухнята
Може да се направи малка дупка на върха на яйцето с нещо тънко и много остро.Баба на село пиеше пресни яйца като ги продупчи с игла ,разбърка с иглата и пие.По същия начин,но трябва да се направи по-голяма дупка,около3-4 мм. за да може да се напълни със острата форма на шприц.Предполагам.22 Фев 2010
# 3
neli1100
магьосник в кухнята
Хрумна ми и друга идея.Ако кексовата смес се раздели и оцвети на различни цветове.Ще напълним оцветените половини черупки с различна по цвят кексова смес от тази на черупката и ще получим шарено Велигденско кексово айце.22 Фев 2010
# 2
neli1100
магьосник в кухнята
Наистина е много интересно и идейно.По Велигден като омесим козунаци ще запазим черупките ,зависи от рецептата,но средно по 4-ри бр.яйца на килограм брашно и 6-те броя от рецептата,така че ще се смогне да се направи броя на черупките.Само ,че аз мисля,че се използва черупката на две половинки,напълва се с кексовата смес и като се изпече,то ще удвои или поне ще се покаже над черупката и трябва да се декорира като новоизлюпено пиленце.Поне аз така си го обяснявам в моята представа за осъществяване на Велегденския замисъл.Така ми се вижда най-логично.Ако,някой знае точно как се прави или измисли нещо по-практично да пише.22 Фев 2010
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Имам записана рецептата като "Кексчета в яйчени черупки". Интересна ми е, но ме възпира да я направя това, че не зная как да счупя яйцата, за да се разделят на равно половинките черупки. Би трябвало да станат 40 кексчета. Освен това, като се счупят 20 яйца, 6 ще отидат за кексчетата, а другите 14 също би трябвало да се използват веднага! Ако си ги правила, би ли споделила опит, или пък ако някой друг знае - моля да сподели.22 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10от krasikn10от krasikn10от liverpoolот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.