Краставицата се измива и обелва. Нарязва се на много малки кубчета. Слага се в купа или в дълбока чиния за супа. Копъра, солта, чесъна на прах и зехтина се слагат при краставиците. Разбърква се. Постоява 5 минути - за да пуснат краставиците сок.
Ядковото мляко се прибавя и се разбърква добре. Купата се слага във хладилника да се изстуди (през лятото) и се сервира охладена, поръсена със смлени орехови ядки.

* Зададените продукти са за една порция таратор.
* Препоръчва се за вегани и хора с лактозна непоносимост.