От брашното, 1 ч.ч. (200 мл) вода и солта се замесва тесто. Меси се, докато започне да се отделя от съда. Със супена лъжица, предварително натопена в гореща вода, се загребват тестени топчици, които се пускат във вряща подсолена вода. Поставят се похлупени да врат 10 минути. След като се изцедят, се запържват в гореща мас. Върху тестените топчици се счупват яйцата, всичко се разбърква и се оставят леко да се зачервят.

Сервират се със салата от краставици или зелена салата. Васершпатцен могат да се поднасят и като гарнитура към месо и зеленчук или просто със сосове.