Грахът се измива, залива се със студена вода, добавят се майоран и малко сол и се вари до омекване. Свинските крачета с лука, дафиновия лист и плодчетата хвойна се варят 1 час (до омекване). След това се прибавя киселото зеле и крачетата се слагат върху него. Оставя се да се вари още около 30 минути. Грахът се пасира и се сервира с крачетата и киселото зеле. Към ястието могат да се поднесат варени картофи и непременно горчица.