Бургундски пърженки със сирене
Необходими продукти
- • 80 г масло
- • 1 ч.ч. (100 г) брашно
- • 2 ч.ч. (400 мл) прясно мляко
- • 130 г мазно сирене
- • 4 бр. жълтъци
- • индийско орехче
- • черен пипер
- • сол
- • 1 бр. яйце
- • галета
- • олио за пържене
Начин на приготвяне
Един ден преди приготвяне на пърженките се прави светла запръжка от маслото и брашното, разрежда се с млякото и се вари до получаване на гъст сос. Прибавят се настърганото сирене и сол, подправките, жълтъците, снема се от огъня и се прави гладко тесто, което се оформя като правоъгълник върху намазана с мазнина тавичка и се оставя на хладно място. На следващия ден се правят 20 правоъгълничета от тестото, потапят се в яйце, овалват се в галета и се пържат от двете страни в сгорещено олио. Пърженките се поднасят горещи.
Рецептата е добавена на 30 Юли 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.