Морковите се почистват или обелват и се настъргват на едро ренде, заедно с тиквичката. Гъбите се нарязват, заедно с бамята. Зеленчуците и булгурът се сипват в дълбок тиган, и се заливат 4 - 5 ч. ч вряла вода. Доматите и чушките се пасират и добавят в тигана. Оставя се да ври на умерен огън и се разбърква периодично. Булгурът става готов по-бавно, за това ако е необходимо се добавя още вода. Добавят се няколко лъжици олио и се овкусява със сол и чубрица на вкус. Когато започне да се посгъстява, се бърка непрекъснато. Може да се сервира както, топло така и студено.

* Гъбите, тиквичката и моркова може да се запържат в началото.