Боровинките се разбъркват с 2 с.л. захар, канелата, ракията и лимоновия сок. Така получената смес се остава да престои 10 минути. Яйцата се разбиват с останалата захар, добавя се пресятото брашно, щипка сол, млякото и сметаната и се разбърква. Сместа се изсипва в намазана с масло тавичка, като отгоре се разпределят боровинките добре отцедени. Сока се запазва. Пая се пече 50 минути на 180 С. Сервира се топъл, но не горещ, залят със сиропа и украсен розичка от разбита сметана.