Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Вълчи сарми
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 67 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от aznora
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 5 бр. пилешки пържоли
  • • 5 бр. свински пържоли
  • • 3-4 бр. наденички
  • • 400 г кайма
  • • 1 бр. прясна зелка
  • • 1/2 ч.ч. ориз
  • • 1 глава лук
  • • 1 бр. морков
  • • 200 г пресни гъби
  • • олио
  • • черен пипер, кимион, сол
  • • магданоз
  • • дафинов лист
  • • вода
  • • 1-2 с.л. доматено пюре
Начин на приготвяне
Издълбава се кочана на зелката и се слага в подсолена вода със един дафинов лист да се свари (вари се около 10-15 минути).
През това време се приготвя плънката. Запържва се каймата, добавят се лука и морковите(нарязани на дребно) с малко вода, за да се задушат, добавят се и гъбите. След като всичко се задуши се добавя и ориза и половин чаша с вода, добавят се и 1-2 лъжици доматено пюре и подправките. Обърква се всичко и се снема от котлона.
Зелката се отцежда от водата оставя се да се охлади.

Пържолите се начукват (да не са дебели) и овкусяват с подправки по избор. Взема се едно листо от зелката (аз изрязвам дебелата час) върху него се слага пържола и върху нея плънка. И се загъва като сарма. Аз редя в глинен съд като най отдолу има едно листо от зелката. Реда от долу е със свински пържолки, над него със пилешки. Наденичките ги изпичам на оребрен тиган и ги слагам по средата между двата реда. Сипвам малко олио и 1 чаша вода слагам капака. а може и фолио и пека час и половина - два във фурна на 250С градуса.
Рецептата е добавена от petia_nbg на 1 Октомври 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
aznora
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Приготвих ги с кисела зелка! Страхотно вкусни!
[Изпробвана]
5 Яну 2020
снимки от
aznora
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3Вместо прясна ,използвах кисела зелка ! Приказно вкусно !
Снимка 4
5 Яну 2020
# 4
kangalova
аматьор с виличка
Изглежда вкусно, ще се пробват30 Дек 2017
# 3
petia_nbg
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Да много е вкусно и става сравнително бързо. А относно киселата зелка :( - аз не харесвам кисело зеле и затова с прясна :) но стават и вариации :) 2 Окт 2012
снимки от
petia_nbg
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 1 Окт 2012
# 2
perunika
магьосник в кухнята
Ако моите момчета открият тази рецепта... няма да ме оставят на мира! Слагам тайничко в любими, все пак ще дойдат и Коледни празници, а звучи мнооого вкусно! :)1 Окт 2012
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Доста вкусничко звучи и апетитно изглежда! Бих го направила с кисела зелка. Нещо подобно е на капамата.1 Окт 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от stela25от stela25от stela25от stela25от lili_peniот lu4aот lu4aот Slavinaот Slavinaот ma_rri_naот Amirahот Amirahот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.