Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Боб с бирени пръчици в гювече
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 54321
Необходими продукти
  • • 300 г боб
  • • 2 с.л. зехтин
  • • 3 бр. домати (може и от консерва)
  • • 2 бр. моркови (ако са големи 1 е достатъчен)
  • • 5-6 скилидки чесън
  • • 150 г наденички бирени пръчици
  • • 1 с.л. джоджен
  • • 1 с.л. червен пипер
  • • 1 ч.л. чубрица
  • • 1 ч.л. магданоз
  • • 1 ч.л. черен пипер
  • • 150 мл олио
Начин на приготвяне
Фасулът се накисва поне за 12 часа в студена вода. След това водата се излива, фасулът се измива няколко пъти със студена вода и се слага отново със студена вода и две с.л. зехтин на котлона, за да заври. Вари се на умерен котлон до омекване на зърната. Използваме това време, за да си подготвим останалите продукти. Лукът се нарязва на средни по големи кубчета, морковите и чесънът се нарязват на ситно. Бирените пръчици се нарязват на парченца около 1 см. Доматите се нарязват и намачкват (аз ползвам прибор за картофено пюре), а може и да се пасират (ако са пресни и по-твърди).
Когато бобът е вече сварен се дръпва от котлона и на него се слага дълбок съд, в който се налива олиото. В него се запържват чесънът и лукът, после се добавят морковите, като всичко се задушава до омекването на последните. Добавят се смачканите домати и червения пипер. След завиране на сместа, котлонът се намалява, слагат се останалите подправки и всичко се задушва под капак за около 10-12 минути, след което съдът се сваля от котлона.
Свареният фасул се прецежда, като отцедената вода се събира. Смесват се фасула и задушените зеленчуци, добавят се нарязаните бирени пръчки и се посолява на вкус.
Така приготвената смес се разпределя в гювечета и във всяко се налива по няколко с.л. от водата, в която е врял фасула (горе-долу до нивото на сместа). Ако някой от семейството или гостите предпочита люто в съответното гювече се добавят няколко люти чушки.
При желание върху всичко това се слага по един резен домат. Гювечетата се похлупват и се слагат в студената фурна, която се загрява на 200С. Времето за печене е около 30 минути (след като фурната си е достигнала работната температура).
Ястието се поднася топло.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 16 Август 2016 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Подготвените продукти.
Снимка 3Отцеденият боб.
Снимка 4Готовите задушени зеленчуци.
Снимка 5Готовите за печене гювечета.
16 Авг 2016
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от gigiот krasikn10от ronicatот ronicatот zlareот zlareот zlareот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Ella_22от Ella_22от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.